Charcuteries
Nos Produits
Jambons de Parme, Jambon cuit aux herbes, Speck, Spianata, Salami, Saucissons, Salaisons à la truffe, Pancetta, Coppa et autres spécialités italiennes. Nos charcuteries sont rigoureusement sélectionnées et possèdent pour la majorité des appellations : IGP, DOP ou AOC.
Nos Marques
Nos partenaires fournisseurs nous offrent des garanties de filière et de traçabilité. Soucieux de la qualité de leurs viandes et du bien-être animal, leurs processus d’approvisionnements sont transparents et répondent à des cahiers des charges exigeants.
Fromages
Nos Produits
Parmesan Reggiano, Gorgonzola, Taleggio, Pecorino, Stracciatella, Burratta, Mozzarelles de Bufflonne, Ricotta, Grana Padano, Gorgonzola à la cuillère, Tommes de chèvre, fromages à la truffe, Fior di latte,….
Nos Marques
Nos fromages DOP, produits à partir de matières premières de qualité sont travaillés avec le savoir faire italien et affinés avec le plus grand soin.
Antipasti
Nos Produits
Artichauts, tomates, olives, taggiasche, vaste gamme de légumes grillés, fleurs de câpres, ail confit,… De la Sicile en passant par les Pouilles, notre variété d’antipasti est à l’honneur grâce à la richesse de l’agriculture italienne.
Nos Marques
Nos antipasti sont à base de légumes d’origine italienne, produits et travaillées par des entreprises artisanales du sud de l’Italie.
Farines
Nos Produits
Farines spécialement conçues pour les pizzas : temps de levage adaptés à vos besoins, farine double 00, farine pour pizza à « Teglia » et pour la « Pinza Romana », semoule, …
Nos Marques
Nos moulins sont depuis toujours très impliqués dans la recherche et dans l’utilisation des meilleures matières premières. Ils conjuguent expérience et innovation et proposent des produits de très haute qualité pour tous les professionnels de la pizzéria.
Pâtes, Riz & Semoules
Nos Produits
Pâtes aux œufs de Campofilone IGP, Pâtes de Gragnano tréfilage bronze IGP, pâtes fraiches aux œufs, ravioles fraiches farcies, lasagnes fraiches, riz Carnaroli et Arborio, riz noir Venere, risottos prêts à l’emploi, semoule de blé dur et Polenta, …
Nos Marques
Nos producteurs de Campofilone et de Gragnano et le savoir faire d’artisans italiens nous permettent d’offrir des pâtes, du riz et de la semoule d’origine ou d’identité géographique protégées et avec la garantie de transformation de matières premières 100% d’origine italienne.
Sauces et Pesto
Nos Produits
Sauces tomates cerises rouges et jaunes, tomate San Marzano, Pesto alla Genovese IGP et sauces artisanales de Sicile.
Nos Marques
Nos producteurs produisent avec des matières premières d’origine italienne de qualité.
Menu
Nos autres produits
Nous proposons des gammes italiennes qui se déclinent en différents formats et conditionnements pour répondre aux besoins de tous les métiers de bouche.
Produits Bio
Ecocertifiés BIO, nous proposons une gamme de produits biologues pour les épiceries et les restaurants.
Vins, Apéritifs & Digestifs
Notre sélection de vins de toutes les régions d’Italie est adaptée à tous les métiers de bouche : vins liquoreux, vins pétillants, vins tranquilles, lambrusco…
Huiles d'olive
Huiles d’olives extra vierge première pression à froid, de la Ligurie à la Sicile, Biologique ou IGP, filtrée ou non filtrée, nature ou aromatisée, monocultivar ou avec mélanges d’olives.
Vinaigres balsamiques
La fabrication du vinaigre balsamique IGP de Modène est simple : matières premières locales sélectionnées avec soin, savoir-faire et recettes ancestrales, bois précieux et surtout beaucoup de patience et de passion.
Produits à la truffe
C’est en Ombrie que sont récoltées de façon saisonnière les différentes variétés de truffe.
Elles sont ensuite transformées en crèmes, sauces, huiles et pesto.
Sucreries et dessert
Miels, marmelades, confitures, cantuccini, ricciarelli, babas, amaretti, panforte, pâte de pistache, noisette et amandes, pistaches de Bronte, cerises Amarena, crème de pistache, nougats, baci di Dama, aragostine au chocolat, mini cannoli, chocolats du Piémont,…
Produits de Noel
Retrouvez nos panettoni en fin d’année : MUZZI, BORSARI et d’autres artisans sélectionnés parmi les meilleurs d’Italie.
Panettones classiques, au limoncello, au Tiramisù, au chocolat, à la pistache de Bronte, aux cerises Amarena, aux marrons glaçés, au café, aux amandes, aux fruits rouges, mini panettone, mini Pandoros, etc.
Gressins et taralli
Pour accompagner vos charcuteries, fromages, antipasti ou en apéritif, les gressins, taralli à l’huile d’olive, quadrotti, pain Carasau (Sarde), sont les incontournables italiens qui peuvent remplacer le pain.
Sans alcools
Jus de fruits : ananas, tomate, fraise, citron et gingembre, pêche et mangue, orange, pomme et sodas italiens : gassoza, limonata, chinotto, arancia rossa.
Nos gammes de sans alcool proposent des boissons de qualité au packaging moderne et invitant à la dégustation.
Produits de la mer
Thon, ventrèche, pulpe d’oursin, poulpe, seiches, anchois, poutargue de thon, encre de seiche, poivrons farcis au thon, involtini de tomates farcis au thon.
Toutes nos spécialités de la mer, d’origine italienne, sont sélectionnées avec le plus grand soin afin de garantir une traçabilité et qualité de fraicheur.
Produits Iberiques
Jambon Seraano, Lomo, Chorizo ibérique, Saucisson ibérique et huile d’olive extra vierge de variété Arbequina.
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